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論文出版・発表日	2011.01.15
論文名	魚醤と醤油の抗過酸化水素活性
著者	青島均
掲載雑誌名	日本醸造協会誌 = Journal of the Brewing Society of Japan
学部・研究科名	医学系研究科
抄録
URL	http://ci.nii.ac.jp/naid/10027867720/
本サイトへの掲載日	2011-10-3